平本青果プロデュース - 【龍神梅】（有）龍神自然食品センター

「本物それだけ自然梅」
無農薬・無添加にこだわる
龍神梅の自然食品

平本青果プロデュース

平本青果について
和歌山県田辺市で3代続く地元の名青果店です。
農産物を扱う業者や個人商店、飲食店など、
様々な顧客ニーズに合わせた商品を納める、
目利きの達人ともいえる青果店です。

誕生の経緯
平本青果の3代目は、私の若い頃からの友人です。
ある時「梅が不作で困っている」という話を聞いたことがきっかけとなり、
平本青果がプロデュースする梅製品を一度作ってみることになりました。
ちょうどその頃、弊社で従来販売していた梅肉エキスが、
社内スタッフの手元にも行き渡らないほど売り切れてしまいました。
そこで、平本青果とのコラボ商品として、
新たに梅肉エキスを商品化することになりました。

農薬に関しまして
日本の有機認証機関には「5％認証以外のものを使用してもよい」というルールがあり、
95％が認証基準を満たしていれば有機の認証を得ることができます。
つまり、検査結果で5％のものから農薬が検出されても、有機栽培と謳うことができるのです。
また、JAS有機で使用が認められている農薬も少なくありません。
平本青果の梅は完全なオーガニック栽培ではありません。
しかし前述の通り、500品目の化学物質を検査したうち、
検出されたのはわずか1品目、それも検出限界値である0.1ppmという数値でした。
弊社はオーガニック栽培でなくともこれほどの検査結果が出ることに驚き、
この点を高く評価してコラボ商品の販売を決めた次第です。

平本プロデュース梅の特徴
この検査結果がどれほど優れたものかは、次のエピソードからもお分かりいただけると思います。
2011年の東日本大震災の発生時、日本の食品全般について、
EUやアメリカをはじめ多くの国が放射性物質の混入を懸念し、輸入を一時停止しました。
そのような状況下でも、弊社（龍神自然食品センター）は和歌山県内で最も早く、
また全国的に見てもトップレベルの早さで輸出を再開することができました。
当時、和歌山県の食品流通課に全面的にご協力いただいたのですが、
その際「龍神自然食品センターの商品はこれまでEUの農薬検査に、
一度も引っかかったことがないためスムーズに再開できた」というお話をいただきました。
また全国的に見てもトップレベルの早さで輸出を再開することができました。
詳しく伺うと、日本国内で有機などの認証を受けた商品であっても、
輸出時の検査で農薬が検出されるケースは意外に多く、日本の農薬・化学物質に関する認証基準は、
EUやアメリカと比べて緩やかであるという実情があるとのことでした。

古城梅について
この梅肉エキスの最大の特徴は、ほぼ100％古城梅を使用している点にあります。
梅はもともと体に良いスーパーフードとして知られていますが、
その中でも古くからの在来種である古城梅は、
他の品種と比べてリンゴ酸を著しく多く含む品種です。
以前、大手酒造メーカーの研究者に古城梅酒のリンゴ酸含有量を測定していただいたところ、
他の品種の2〜3倍ものリンゴ酸が検出されました。
それほど価値の高い品種なのです。
一方で、古城梅は梅干しには不向きとされ、皮が固く、
紫蘇の色が染まりにくいといった特徴もあります。